Fultigerchrüsch
Notre Fultigerchrüsch, avec du chili, de l'ail, du poivre et de l'estragon, un fromage piquant aromatique comme un pâturage alpin en été.
Les produits de Bergkäserei Vorderfultigen
Le fromager Pius Hitz est le chef d'exploitation de la fromagerie de montagne Vorderfultigen. Dans la région vallonnée du Gantrisch, entre Berne, Fribourg et Thoune, il produit chaque jour 6 à 7 meules de Gruyère AOP et quelques meules de fromage "Jùscht". Ses producteurs de lait se trouvent tous dans un rayon d'un kilomètre. Depuis la fromagerie, il peut ainsi observer les vaches en train de brouter et s'assurer qu'elles sont en bonne santé et qu'elles paissent en toute liberté.
Ingrédients : Lait thermisé sans silo, poivre de Cayenne, ail, poivre noir, feuilles d'estragon, présure, sel
Valeurs nutritionnelles (100 g) : énergie 1515 kJ (365Kcal), lipides 29 g (dont saturés 17 g), glucides 0 g (dont sucre 0 g) , protéines 26 g, sel 1.4 g