List of products by brand Bergkäserei Vorderfultigen
Bergkäserei Vorderfultigen
Fromage
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Rüeggisberg, Bern
Le fromager Pius Hitz est le chef d'exploitation de la fromagerie de montagne Vorderfultigen. Dans la région vallonnée du Gantrisch, entre Berne, Fribourg et Thoune, il produit chaque jour 6 à 7 meules de Gruyère AOP et quelques meules de fromage "Jùscht". Ses producteurs de lait se trouvent tous dans un rayon d'un kilomètre. Depuis la fromagerie, il peut ainsi observer les vaches en train de brouter et s'assurer qu'elles sont en bonne santé et qu'elles paissent en toute liberté.
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