Bergkäserei Vorderfultigen
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Gruyère Rezent

Gruyère Rezent

Questo campione del mondo ha un gusto corposo e leggermente fruttato che tenterà ogni amante dei formaggi duri. Il Gruyère Rezent ha partecipato ai World Cheese Awards 2022/23 ed è stato premiato con il Super Gold, risultando il vincitore assoluto tra tutti i formaggi partecipanti.

Peso
  • ca. 500 GR
  • ca. 1 KG
  • ca. 250 GR
6,10 CHF

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Il casaro Pius Hitz è il gestore del caseificio di montagna Vorderfultigen. Nella regione collinare del Gantrisch, tra Berna, Friburgo e Thun, produce ogni giorno 6-7 pani di Gruyère AOP e alcuni pani di formaggio "Jùscht". I suoi allevatori sono tutti nel raggio di un chilometro. Così può osservare le mucche al pascolo dal caseificio e assicurarsi che siano sane e libere di pascolare.

Ingredienti: Latte crudo non insilato, caglio, sale
Valori nutrizionali (100 g): energia 1680 kJ (407Kcal), grassi 53 g (di cui saturi 21 g), carboidrati 0 g (di cui zucchero 0 g) , proteine 27 g, sale 1.5 g

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