List of products by brand La Columbiana

La Columbiana

Blend

Basel, Basel Stadt

Fondé en 1978 par le père Carlo Filippini, le torréfacteur de café est installé dans le quartier de Gundeldingen (en face de l'immeuble Mereth Oppenheim), au 112 de la Güterstrasse. Avec Doris Filippini, la mère, et Stefano Filippini, le fils, ils torréfient chaque jour du café arabica de qualité supérieure pour les particuliers, les entreprises de restauration et les bureaux partagés. Ils torréfient avec beaucoup d'amour pour l'artisanat traditionnel en utilisant un procédé de torréfaction en tambour délicat et une machine à torréfier Probat bientôt centenaire. Les grains fraîchement torréfiés sont refroidis en quelques minutes sur un tamis de refroidissement directement après la torréfaction et sont alors déjà prêts à être expédiés par la poste. Pour la vente en magasin et la distribution à la restauration, les grains passent par une phase de repos, entre 1 et 12 jours selon le degré de torréfaction.

La Columbiana’s products

Livraison gratuite à partir de CHF 100.00

All categories

Larix abonnements

Expériences Larix

Viande Séchée

Céréales et maïs

Farine et Polenta

Sel, Herbes et Épices

Huile et Vinaigre

Légumes au vinaigre

Autres boissons alcoolisées

Boissons non Alcoolisées

Spiritueux sans Alcool

Produits de Boulangerie

Chocolat et Confiserie

Bio Ghandia

Blend

Bio Ghandia

250 GR

250 GR

CHF 10,60

Mélange : Un pré-mélange 100% arabica.Café biologique du Brésil (Fazenda Saquarema - dépouillé naturel), SHG Guatemala (Fedeconcagua coopérative env. 1'600 m.a.s.l., lavé) ainsi que de Colombie (Finca Dezalé, Cosecha Junio - 1'800 m.a.s.l.).Type : arabica, bourbon, caturra, catuai, typica, lavé, pré-mélangé Profil : espresso pas trop intense, légèrement...

Bologna

Blend

Bologna

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), Colombie Excelso EP & Costa Rica SHP (Strictly Hard Bean - classification d'une altitude de croissance de 1'350 m.a.s.l.). EP (Préparation européenne - triage manuel).Type de café : 100% arabica, lavé, pré-mélangé.Profil : corsé, bien équilibré en acidité légère et en douceur, notes amères...

Castillo Dulce

Blend

Castillo Dulce

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Brésil (BIO) : Pulpé naturel de Fazenda Dutra à Matas de Minas à environ 1300 m d'altitude - Guatemala (BIO) : lavé de la coopérative de café Fedecocagua à environ 1500 m.a.s.l. - Inde : Monsooned du sud de l'Inde Karnataka, Ghats occidentaux à environ 1'100-1'200 m.a.s.l.Type : 100% arabica, Brésil Pulped Natural, Guatemala lavé, India Monsooned...

Oro Fino

Blend

Oro Fino

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil Sul de Minas SSFC, Indian Monsooned, Éthiopie (région de Sidamo au sud de la capitale Addis-Abeba 1'600-1'900 m.a.s.l.). et Congo (Coopérative AMKA).Type : 100% arabica, lavé, pré-mélangé.Profil : corps doux à moyen, légère acidité, finale nette.Notes : noisette, moka léger, douceur, floral.Degré de torréfaction : city - brun...

Roma

Blend

Roma

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), El Salvador SHG. Variété : Pacas, Catimor & Colombie, Excelso EP.Type de café : 100% arabica, lavé, séché au soleil, pré-mélangé.Profil : corps puissant, légère acidité piquante, finale ronde et douce.Notes : chocolat, amande, miel, agrumes légers.Degré de torréfaction : city - entre le...

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Bio Ghandia

Blend

Bio Ghandia

250 GR

250 GR

CHF 10,60

Mélange : Un pré-mélange 100% arabica.Café biologique du Brésil (Fazenda Saquarema - dépouillé naturel), SHG Guatemala (Fedeconcagua coopérative env. 1'600 m.a.s.l., lavé) ainsi que de Colombie (Finca Dezalé, Cosecha Junio - 1'800 m.a.s.l.).Type : arabica, bourbon, caturra, catuai, typica, lavé, pré-mélangé Profil : espresso pas trop intense, légèrement...

Bologna

Blend

Bologna

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), Colombie Excelso EP & Costa Rica SHP (Strictly Hard Bean - classification d'une altitude de croissance de 1'350 m.a.s.l.). EP (Préparation européenne - triage manuel).Type de café : 100% arabica, lavé, pré-mélangé.Profil : corsé, bien équilibré en acidité légère et en douceur, notes amères...

Castillo Dulce

Blend

Castillo Dulce

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Brésil (BIO) : Pulpé naturel de Fazenda Dutra à Matas de Minas à environ 1300 m d'altitude - Guatemala (BIO) : lavé de la coopérative de café Fedecocagua à environ 1500 m.a.s.l. - Inde : Monsooned du sud de l'Inde Karnataka, Ghats occidentaux à environ 1'100-1'200 m.a.s.l.Type : 100% arabica, Brésil Pulped Natural, Guatemala lavé, India Monsooned...

Oro Fino

Blend

Oro Fino

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil Sul de Minas SSFC, Indian Monsooned, Éthiopie (région de Sidamo au sud de la capitale Addis-Abeba 1'600-1'900 m.a.s.l.). et Congo (Coopérative AMKA).Type : 100% arabica, lavé, pré-mélangé.Profil : corps doux à moyen, légère acidité, finale nette.Notes : noisette, moka léger, douceur, floral.Degré de torréfaction : city - brun...

Roma

Blend

Roma

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Mélange : Brésil, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), El Salvador SHG. Variété : Pacas, Catimor & Colombie, Excelso EP.Type de café : 100% arabica, lavé, séché au soleil, pré-mélangé.Profil : corps puissant, légère acidité piquante, finale ronde et douce.Notes : chocolat, amande, miel, agrumes légers.Degré de torréfaction : city - entre le...

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