List of products by brand La Columbiana

La Columbiana

Blend

Basel, Basel Stadt

Dal 1978, fondata dal padre Carlo Filippini, l'azienda di torrefazione è di casa nel quartiere di Gundeldingen (di fronte al grattacielo Mereth Oppenheim), in Güterstrasse 112. La madre Doris Filippini e il figlio Stefano Filippini tostano ogni giorno caffè Arabica di alta qualità per uso privato, ma anche per ristoranti e uffici. Tostano con molto amore per l'artigianato tradizionale in un delicato processo di tostatura a tamburo utilizzando una macchina di tostatura Probat di quasi 100 anni. I chicchi appena tostati vengono raffreddati in pochi minuti su un setaccio di raffreddamento direttamente dopo il processo di tostatura e sono pronti per essere spediti per posta. Per la vendita nei negozi e la distribuzione alla ristorazione, i chicchi passano attraverso una fase di riposo che va da 1 a 12 giorni, a seconda del grado di tostatura.

La Columbiana’s products

Spedizione gratuita da CHF 100.00

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Abbonamenti Larix

Esperienze Larix

Carne Stagionata

Farine e Polenta

Sale, Erbe e Spezie

Verdure Sott'aceto

Altre bevande alcoliche

Bevande Analcoliche

Aperitivo analcolico

Prodotti da Forno

Cioccolato e Dolci

Bio Ghandia

Blend

Bio Ghandia

250 GR

250 GR

CHF 10,60

Miscela: Una pre-miscela 100% arabica.Caffè biologico proveniente dal Brasile (Fazenda Saquarema - polpa naturale), dal Guatemala SHG (cooperativa Fedeconcagua circa 1'600 m.s.l.m., lavato) e dalla Colombia (Finca Dezalé, Cosecha Junio - 1'800 m.s.l.m.).Tipo: arabica, bourbon, caturra, catuai, typica, lavato, premiscelato Profilo: espresso non troppo...

Bologna

Blend

Bologna

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), Colombia Excelso EP e Costa Rica SHP (Strictly Hard Bean - classificazione da un'altitudine di crescita di 1'350 m.s.l.m.). EP (Preparazione Europea - selezione a mano)Tipo: 100% arabica, lavato, pre-miscelato.Profilo: corposo, ben bilanciato in leggera acidità e dolcezza, con note amare...

Castillo Dulce

Blend

Castillo Dulce

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Brasile (BIO): Pulped Natural da Fazenda Dutra a Matas de Minas a circa 1.300 m s.l.m. - Guatemala (BIO): lavata dalla cooperativa di caffè Fedecocagua a circa 1500 m s.l.m. - India: Monsooned dall'India meridionale Karnataka, Ghats occidentali a circa 1'100-1'200 m s.l.m.Tipo: 100% arabica, Brasile Pulped Natural, Guatemala lavato, India Monsooned...

Oro Fino

Blend

Oro Fino

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile Sul de Minas SSFC, Indian Monsooned, Etiopia (regione di Sidamo a sud della capitale Addis Abeba 1'600-1'900 m.s.l.m.) e Congo (Cooperativa AMKA).Tipo: 100% arabica, lavato, pre-miscelato.Profilo: corpo da morbido a medio, leggera acidità, finale pulito.Note: nocciola, moka leggero, dolcezza, floreale.Grado di tostatura: city - marrone...

Roma

Blend

Roma

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), El Salvador SHG. Varietà: Pacas, Catimor e Colombia, Excelso EP.Tipo: 100% arabica, lavato, essiccato al sole, pre-miscelato.Profilo: corpo forte, leggera acidità, finale dolce e rotondo.Note: cioccolato, mandorla, miele, leggermente agrumato.Grado di tostatura: city - tra il primo e il secondo...

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Bio Ghandia

Blend

Bio Ghandia

250 GR

250 GR

CHF 10,60

Miscela: Una pre-miscela 100% arabica.Caffè biologico proveniente dal Brasile (Fazenda Saquarema - polpa naturale), dal Guatemala SHG (cooperativa Fedeconcagua circa 1'600 m.s.l.m., lavato) e dalla Colombia (Finca Dezalé, Cosecha Junio - 1'800 m.s.l.m.).Tipo: arabica, bourbon, caturra, catuai, typica, lavato, premiscelato Profilo: espresso non troppo...

Bologna

Blend

Bologna

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), Colombia Excelso EP e Costa Rica SHP (Strictly Hard Bean - classificazione da un'altitudine di crescita di 1'350 m.s.l.m.). EP (Preparazione Europea - selezione a mano)Tipo: 100% arabica, lavato, pre-miscelato.Profilo: corposo, ben bilanciato in leggera acidità e dolcezza, con note amare...

Castillo Dulce

Blend

Castillo Dulce

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Brasile (BIO): Pulped Natural da Fazenda Dutra a Matas de Minas a circa 1.300 m s.l.m. - Guatemala (BIO): lavata dalla cooperativa di caffè Fedecocagua a circa 1500 m s.l.m. - India: Monsooned dall'India meridionale Karnataka, Ghats occidentali a circa 1'100-1'200 m s.l.m.Tipo: 100% arabica, Brasile Pulped Natural, Guatemala lavato, India Monsooned...

Oro Fino

Blend

Oro Fino

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile Sul de Minas SSFC, Indian Monsooned, Etiopia (regione di Sidamo a sud della capitale Addis Abeba 1'600-1'900 m.s.l.m.) e Congo (Cooperativa AMKA).Tipo: 100% arabica, lavato, pre-miscelato.Profilo: corpo da morbido a medio, leggera acidità, finale pulito.Note: nocciola, moka leggero, dolcezza, floreale.Grado di tostatura: city - marrone...

Roma

Blend

Roma

250 GR

250 GR

CHF 9,30

Miscela: Brasile, Sul de Minas SSFC (Strictly Soft Fine Cup), El Salvador SHG. Varietà: Pacas, Catimor e Colombia, Excelso EP.Tipo: 100% arabica, lavato, essiccato al sole, pre-miscelato.Profilo: corpo forte, leggera acidità, finale dolce e rotondo.Note: cioccolato, mandorla, miele, leggermente agrumato.Grado di tostatura: city - tra il primo e il secondo...

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