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Bregaglia giovane
Fromage à pâte mi-dure au goût doux et frais. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé. La pâte est élastique, de couleur ivoire clair avec une légère formation d'yeux.
Age : 2 mois
Source du lait : éleveurs faisant partie de la société coopérative Latteria Bregaglia.
Altri prodotti di Latteria Bregaglia
Un piccolo caseificio immerso in un paesaggio alpino, tra le montagne della Val Bregaglia. È qui che la società cooperativa Latteria Bregaglia conferisce il suo latte, che viene poi trasformato in una grande varietà di prodotti, freschi e stagionati nel "Crotto", la tipica cantina della Val Bregaglia. I sette soci della cooperativa sono allevatori biologici di lunga data che lavorano quotidianamente per migliorare le condizioni di allevamento al fine di fornire un'ottima materia prima, ovvero il latte ottenuto da fieno ed erba della valle.
Ingrédients : lait de vache thermisé bio, présure, sel
Valeurs nutritionnelles (100g) : énergie 1721 kJ (412 Kcal), lipides 34g (dont saturés 20g), glucides 1g (dont sucres <0.5g ), protéines 28g, sel 1.5g
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