List of products by brand Latteria Bregaglia

Latteria Bregaglia

Formaggio

Vicosoprano, Grigioni

Un piccolo caseificio immerso in un paesaggio alpino, tra le montagne della Val Bregaglia. È qui che la società cooperativa Latteria Bregaglia conferisce il suo latte, che viene poi trasformato in una grande varietà di prodotti, freschi e stagionati nel "Crotto", la tipica cantina della Val Bregaglia. I sette soci della cooperativa sono allevatori biologici di lunga data che lavorano quotidianamente per migliorare le condizioni di allevamento al fine di fornire un'ottima materia prima, ovvero il latte ottenuto da fieno ed erba della valle.

Latteria Bregaglia’s products

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Esperienze Larix

Carne Stagionata

Farine e Polenta

Sale, Erbe e Spezie

Verdure Sott'aceto

Altre bevande alcoliche

Bevande Analcoliche

Aperitivo analcolico

Prodotti da Forno

Cioccolato e Dolci

Bregaglia

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 11,50

Fromage à pâte mi-dure, aromatique et doux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé. La pâte est élastique, de couleur ivoire clair, avec une légère formation d'yeux. Le Bregaglia est affiné en cave pendant 4 à 6 mois. Le fromage est traditionnellement soigné en cave en grattant les moisissures et en...

Bregaglia crudo

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia crudo

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 14,00

Un fromage à pâte mi-dure, au goût prononcé qui met en valeur la qualité du foin et des herbes d'alpage. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru fraîchement trait. Le Bregaglia Crudo a des yeux distincts. Le Bregaglia Crudo est affiné dans le Crotto, une cave typique de Bregaglia, pendant 6 à 10 mois. Cette maturation favorise la formation d'une...

Bregaglia giovane

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia giovane

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 10,00

Fromage à pâte mi-dure au goût doux et frais. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé. La pâte est élastique, de couleur ivoire clair avec une légère formation d'yeux. Age : 2 mois Source du lait : éleveurs faisant partie de la société coopérative Latteria Bregaglia.

Bregaglia stagionato

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia stagionato

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 13,00

Un fromage à pâte mi-dure au goût intense et savoureux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé, affiné dans une cave naturelle, le Crotto. La pâte est élastique, de couleur ivoire paille avec une légère formation de petits trous. Le fromage est affiné dans le Crotto, une cave typique de Bregaglia, pendant 6...

Magnoca

Formaggio

Latteria Bregaglia

Magnoca

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 13,00

Un fromage à pâte mi-dure au goût doux et à la texture crémeuse. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique entier et thermisé. La pâte est de couleur ivoire clair avec une légère formation d'yeux. Excellent dans des recettes comme les pizzoccheri, ou en gratin au four. Vieillissement : 5 à 8 semaines Source du lait : agriculteurs membres de...

Malögin

Formaggio

Latteria Bregaglia

Malögin

ca. 150 GR

ca. 150 GR

CHF 4,70

Un fromage à pâte molle au goût doux, frais et crémeux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique pasteurisé, avec l'ajout de crème. La pâte est fine, souple et crémeuse. Forme : rectangulaire Poids : 150g, 300g Croûte : fleurie et blanche Source du lait : les éleveurs membres de la coopérative Latteria Bregaglia.

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Bregaglia

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 11,50

Fromage à pâte mi-dure, aromatique et doux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé. La pâte est élastique, de couleur ivoire clair, avec une légère formation d'yeux. Le Bregaglia est affiné en cave pendant 4 à 6 mois. Le fromage est traditionnellement soigné en cave en grattant les moisissures et en...

Bregaglia crudo

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia crudo

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 14,00

Un fromage à pâte mi-dure, au goût prononcé qui met en valeur la qualité du foin et des herbes d'alpage. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru fraîchement trait. Le Bregaglia Crudo a des yeux distincts. Le Bregaglia Crudo est affiné dans le Crotto, une cave typique de Bregaglia, pendant 6 à 10 mois. Cette maturation favorise la formation d'une...

Bregaglia giovane

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia giovane

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 10,00

Fromage à pâte mi-dure au goût doux et frais. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé. La pâte est élastique, de couleur ivoire clair avec une légère formation d'yeux. Age : 2 mois Source du lait : éleveurs faisant partie de la société coopérative Latteria Bregaglia.

Bregaglia stagionato

Formaggio

Latteria Bregaglia

Bregaglia stagionato

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 13,00

Un fromage à pâte mi-dure au goût intense et savoureux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique, partiellement écrémé et thermisé, affiné dans une cave naturelle, le Crotto. La pâte est élastique, de couleur ivoire paille avec une légère formation de petits trous. Le fromage est affiné dans le Crotto, une cave typique de Bregaglia, pendant 6...

Magnoca

Formaggio

Latteria Bregaglia

Magnoca

ca. 500 GR

ca. 500 GR

CHF 13,00

Un fromage à pâte mi-dure au goût doux et à la texture crémeuse. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique entier et thermisé. La pâte est de couleur ivoire clair avec une légère formation d'yeux. Excellent dans des recettes comme les pizzoccheri, ou en gratin au four. Vieillissement : 5 à 8 semaines Source du lait : agriculteurs membres de...

Malögin

Formaggio

Latteria Bregaglia

Malögin

ca. 150 GR

ca. 150 GR

CHF 4,70

Un fromage à pâte molle au goût doux, frais et crémeux. Il est fabriqué à partir de lait de vache biologique pasteurisé, avec l'ajout de crème. La pâte est fine, souple et crémeuse. Forme : rectangulaire Poids : 150g, 300g Croûte : fleurie et blanche Source du lait : les éleveurs membres de la coopérative Latteria Bregaglia.

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