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San Emilia
Le mélange San Emilia se distingue par un corps corsé, des arômes intenses de chocolat noir, de noix et d'épices, ainsi qu'une finale agréable et persistante. Une crème comme tu en as encore rarement vu complète l'expérience de dégustation avec un effet wow.
Le café est très linéaire dans son genre, on cherche en vain une acidité complexe dans ce mélange. Le mélange convainc aussi bien comme espresso corsé que comme café crème un peu plus fort avec des arômes de torréfaction classiques.
Les produits de Lü's Bio Rösterei
Le torréfacteur est une petite entreprise de torréfaction de café bio qui se concentre sur le café bio de qualité supérieure. Ils se procurent leurs grains bruts auprès de six coopératives d'Amérique centrale, d'Amérique du Sud et d'Afrique, qui les produisent selon les normes bio et Faitrade. Certains membres de ces coopératives ont déjà été rencontrés personnellement. Les relations personnelles et équitables sont importantes pour eux et sont valorisées.
Tous leurs cafés sont certifiés bio. La grande qualité des grains crus, associée à leur processus de slow roasting, crée une expérience gustative unique. Grâce à la torréfaction très longue, les grains sont particulièrement pauvres en acidité et, en même temps, l'arôme reste intense et puissant.
Leurs produits ne sont vendus que par des partenaires sélectionnés et, depuis peu, également sur Larix.ch.
Ingrédients : Café
Les producteurs préparent votre commande et ils vous l'enverront eux-mêmes
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