Terreni alla Maggia
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Polenta rossa

Polenta rossa

Scoprite l'apice del patrimonio culinario ticinese: la polenta integrale Rosso del Ticino. Ottenuta da mais rosso piantato in aprile, raccolto in agosto e macinato in Ticino, questa varietà quasi estinta di Rosso del Ticino presenta una ricca storia. Si prepara senza fatica facendola cuocere a fuoco lento per un'ora con il sale per ottenere una consistenza cremosa che si sposa perfettamente con piatti di selvaggina, arrosti e formaggi.

500 GR

6,50 CHF

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Da oltre 90 anni le fertili terre nel delta della Maggia sono già coltivate. È il più grande pezzo di terra intatta sul versante soleggiato del Lago Maggiore, e così dovrebbe rimanere. L'azienda copre un'area di 150 ettari e si compone di tre divisioni: agricoltura (85 ha), viticoltura (11,5 ha) e vendita. Terreni alla Maggia fa parte del gruppo Living Circle. Producono riso, mais, grano duro, grano tenero, orzo a due file, luppolo, mele, colza e miele. Su 11,5 ettari di vigneto, l'azienda produce una selezione rappresentativa di vini: dal Merlot tradizionale alla Bondola autoctona, oltre a Kerner e Chardonnay. Dall'uva, dalla loro propria orzo e dagli aromi botanici del loro giardino vengono prodotte diverse grappe, gin, whisky e nocino.

Ingredienti: Semola integrale rossa di origine ticinese. Senza glutine. Produzione integrata. Granulometria 160 - 1180 µm.
Valori nutrizionali (100 g): energia 1590 kJ (380Kcal), grassi 4 g (di cui saturi 1 g), carboidrati 63 g (di cui zucchero 1 g) , proteine 9 g, sale 0.002 g

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