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Oro Fino
Miscela: Brasile Sul de Minas SSFC, Indian Monsooned, Etiopia (regione di Sidamo a sud della capitale Addis Abeba 1'600-1'900 m.s.l.m.) e Congo (Cooperativa AMKA).
Tipo: 100% arabica, lavato, pre-miscelato.
Profilo: corpo da morbido a medio, leggera acidità, finale pulito.
Note: nocciola, moka leggero, dolcezza, floreale.
Grado di tostatura: city - marrone medio.
Adatto per: café crème, lungo, espresso, cappuccino, latte macchiato, completamente automatico, portafiltro, caffettiera moka, filtro, pressa francese.
Questo caffè tuttofare che ha un ottimo sapore in tutte le preparazioni. Caffè molto armonioso ed equilibrato, con un fine aroma di nocciola e una leggera moka nel finale. Perfetto per le macchine automatiche per la casa, l'ufficio o il catering. Molto adatto anche in un portafiltro per un café crème medio forte o un espresso alle nocciole.
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Dal 1978, fondata dal padre Carlo Filippini, l'azienda di torrefazione è di casa nel quartiere di Gundeldingen (di fronte al grattacielo Mereth Oppenheim), in Güterstrasse 112. La madre Doris Filippini e il figlio Stefano Filippini tostano ogni giorno caffè Arabica di alta qualità per uso privato, ma anche per ristoranti e uffici. Tostano con molto amore per l'artigianato tradizionale in un delicato processo di tostatura a tamburo utilizzando una macchina di tostatura Probat di quasi 100 anni. I chicchi appena tostati vengono raffreddati in pochi minuti su un setaccio di raffreddamento direttamente dopo il processo di tostatura e sono pronti per essere spediti per posta. Per la vendita nei negozi e la distribuzione alla ristorazione, i chicchi passano attraverso una fase di riposo che va da 1 a 12 giorni, a seconda del grado di tostatura.
Ingredienti: 100% caffè Arabica
I produttori preparano il tuo ordine e te lo invieranno loro stessi
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