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Piaz Bianco
Chardonnay et Sauvignon, fermentés et élevés en barriques de second passage.
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés, ensuite le nez perçoit des sensations olfactives de pomme Golden, groseille, boulangerie et une touche légèrement fumée donnée par le bois utilisé.
En le buvant, il contraste une intrigante note fraîche et savoureuse avec une partie plus chaude de structure et de douceur qui créent une harmonie idéale en bouche qui prolonge l'agrément de la consommation.
Un vin à laisser mûrir dans le temps, identifié dans son élégance typique (comme le reste des vins du domaine).
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L'azienda agricola Bianchi è stata fondata ad Arogno nel 1998 da Marcy e Alberto Bianchi.
Fin dall'inizio hanno seguito l'idea di lavorare il più vicino possibile alla natura. Tutte le materie prime vengono lavorate secondo gli standard Bio-Suisse per garantire il rispetto dei requisiti di qualità dei prodotti etichettati come vino, miele e sottoprodotti.
Johanniter, Bronner e Solaris sono i vitigni coltivati per ottenere i vini bianchi, mentre il vino rosso e il rosé frizzante vengono prodotti con nuove varietà di Cabernet Sauvignon. Dal 2012 la fattoria coltiva anche Merlot, Syrah e Chardonnay per la vinificazione nel rispetto delle regole della produzione biologica. L'azienda di famiglia può contare sui due figli, Martino (viticoltore) e Gabriele (enologo), che contribuiscono a portare avanti l'attività e l'eredità dei genitori. La nuova cantina, costruita nel 2017, è concepita per sfruttare la tecnica della vinificazione per gravità.
Contient des sulfites
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