Acquavite di perecotogne

L'azienda agricola Bianchi è stata fondata ad Arogno nel 1998 da Marcy e Alberto Bianchi.

Fin dall'inizio hanno seguito l'idea di lavorare il più vicino possibile alla natura. Tutte le materie prime vengono lavorate secondo gli standard Bio-Suisse per garantire il rispetto dei requisiti di qualità dei prodotti etichettati come vino, miele e sottoprodotti.  

Johanniter, Bronner e Solaris sono i vitigni coltivati per ottenere i vini bianchi, mentre il vino rosso e il rosé frizzante vengono prodotti con nuove varietà di Cabernet Sauvignon. Dal 2012 la fattoria coltiva anche Merlot, Syrah e Chardonnay per la vinificazione nel rispetto delle regole della produzione biologica. L'azienda di famiglia può contare sui due figli, Martino (viticoltore) e Gabriele (enologo), che contribuiscono a portare avanti l'attività e l'eredità dei genitori. La nuova cantina, costruita nel 2017, è concepita per sfruttare la tecnica della vinificazione per gravità.