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93 points au Decanter Award de Londres et deuxième place au Mondial du Merlot, catégorie Grand Maître à Zurich. 100 Merlot, fermenté et macéré en rondins de bois coniques pendant 40 jours, élevé en barrique pendant 15 mois. Un vin rouge rubis au nez immédiat qui concentre ses notes olfactives sur la fraîcheur du fruit et des épices. A la dégustation, c'est un vin frais, équilibré entre la dureté et la douceur du goût, avec un tanin présent mais encore élégant avec une belle expression fruitée. Moyennement structuré et en parfaite harmonie au nez.
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L'azienda agricola Bianchi è stata fondata ad Arogno nel 1998 da Marcy e Alberto Bianchi.
Fin dall'inizio hanno seguito l'idea di lavorare il più vicino possibile alla natura. Tutte le materie prime vengono lavorate secondo gli standard Bio-Suisse per garantire il rispetto dei requisiti di qualità dei prodotti etichettati come vino, miele e sottoprodotti.
Johanniter, Bronner e Solaris sono i vitigni coltivati per ottenere i vini bianchi, mentre il vino rosso e il rosé frizzante vengono prodotti con nuove varietà di Cabernet Sauvignon. Dal 2012 la fattoria coltiva anche Merlot, Syrah e Chardonnay per la vinificazione nel rispetto delle regole della produzione biologica. L'azienda di famiglia può contare sui due figli, Martino (viticoltore) e Gabriele (enologo), che contribuiscono a portare avanti l'attività e l'eredità dei genitori. La nuova cantina, costruita nel 2017, è concepita per sfruttare la tecnica della vinificazione per gravità.
Contient des sulfites
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