Formaggio di montagna lucernese

Nel cuore del cantone di Lucerna, ai piedi delle alpi, il formaggio di montagna lucernese viene prodotto secondo una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, nel rispetto della tradizione. Nella regione di Kleinstein, ricca di paesaggi naturali, le mucche dei nove fornitori di latte pascolano su prati verdi dove crescono le erbe migliori. Producono un latte unico e gustoso. Il latte viene consegnato ogni giorno al caseificio di Kleinstein e trasformato immediatamente in formaggio. Durante il periodo di maturazione, i formaggi vengono girati da 3 a 5 volte alla settimana e ricoperti con una salamoia alle erbe. La materia prima accuratamente selezionata, unita alla migliore lavorazione artigianale, si traduce in un aroma unico, delicato, speziato e fruttato, che rende il formaggio di montagna lucernese incomparabile.