Sbrinz Möckli
Le Sbrinz Möckli AOP de la fromagerie Trachsel au degré d'affinage "rezent" est affiné pendant 36 mois et est un fromage à pâte dure corsé et sain à l'arôme épicé. La fromagerie Trachsel a déjà été récompensée à plusieurs reprises pour ce délice du palais.
Conseil de dégustation : le Sbrinz-Möckli complète parfaitement tout plateau d'apéritif et lui confère une touche particulière.
250 gr
Les produits de Käserei Trachsel
En 1993, la fromagerie de Walde, qui ne produisait alors que du sbrinz, a été reprise par le fromager Samuel Trachsel et n'a cessé depuis d'être exploitée et développée. Quatorze ans plus tard (mai 2007), la fromagerie de la localité voisine de Gebertingen a été reprise. Grâce à ces deux entreprises, la fromagerie Trachsel AG est en mesure de produire des fromages de qualité supérieure de plusieurs sortes dans un paysage montagneux unique de Suisse orientale. Une fromagerie de taille moyenne et innovante, implantée et bien ancrée localement dans les villages saint-gallois de Walde et Gebertingen.
Ingrédients : Fromage suisse à pâte extra-dure ; fabriqué à partir de lait cru, avec 47% de matières grasses sur matière sèche.
Valeurs nutritionnelles (100 g) : énergie 1850 kJ (446Kcal), lipides 35 g (dont saturés 23 g), glucides 0 g (dont sucre 0 g) , protéines 32 g, sel 1.7 g