Käserei Trachsel
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Gruyère stagionato

Gruyère stagionato

Il Gruyère AOP nel grado di maturazione "rezent" viene stagionato per 12 mesi, il che conferisce al formaggio una forte nota aromatica. Gli intenditori e i buongustai di tutto il mondo apprezzano il Gruyère AOP per il suo tipico aroma fine. Questo popolare formaggio a pasta dura viene prodotto secondo una ricetta tradizionale da diverse centinaia di anni.

Peso
  • ca. 500 GR
  • ca. 1 KG
  • ca. 250 GR
Non disponibile
6,30 CHF


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Nel 1993, il caseificio Sbrinz di Walde, allora puro, è stato rilevato dal casaro Samuel Trachsel e da allora è stato gestito e sviluppato costantemente. 14 anni dopo (maggio 2007) è stato rilevato il caseificio del vicino villaggio di Gebertingen. Grazie a queste due attività, la Käserei Trachsel AG si trova nella posizione unica di poter produrre formaggi di alta qualità di diverse varietà nel paesaggio montano unico della Svizzera orientale. Un'azienda casearia di medie dimensioni e innovativa, situata e ben radicata a livello locale nei villaggi sangallesi di Walde e Gebertingen.

Ingredienti: Formaggio svizzero a pasta dura; prodotto con latte crudo, con il 50% di grassi sulla sostanza secca.
Valori nutrizionali (100 g): energia 1710 kJ (412Kcal), grassi 32 g (di cui saturi 20 g), carboidrati 0 g (di cui zucchero 0 g) , proteine 28 g, sale 1.5 g

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