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Kenya Peaberry (Kenya)
Questa bacca viene coltivata sulle pendici del Monte Kenya, un'area a nord di Nairobi caratterizzata da un clima favorevole e da terreni ricchi. Utilizzando una miscela di varietà di arabica SL28 e Ruiru 11, questo caffè è essiccato al sole su letti piani, il che aggiunge un sapore piccante.
Il nome Peaberry, noto anche come "Caracoli", deriva dal fatto che, a differenza di altri chicchi di caffè, solo uno dei due semi viene fecondato, il che significa che il singolo seme cresce senza che nulla lo appiattisca. La forma ovale (o peaberry) è relativamente rara, il che la rende un prodotto ricercato; solo il 5% circa di tutti i chicchi di caffè viene raccolto in questa forma. Sono considerate migliori per la tostatura grazie alla loro forma rotonda, che riduce al minimo gli spigoli vivi e permette di muoversi più facilmente nella camera di tostatura. Il vantaggio principale dei chicchi di peaberry è che sono stati selezionati con estrema cura in base alla loro forma e dimensione, il che garantisce una qualità ottimale e un caffè visivamente uniforme.
Altri prodotti di The Goodlife Company
La storia di The Good Life Coffee Company è iniziata nel 2015 a Losanna.
Il fondatore Ian Gray, un appassionato di caffè sudafricano appena arrivato in Svizzera, aveva l'obiettivo di selezionare i migliori caffè speciali, tostarli localmente e sublimarli nel modo giusto per offrire un'esperienza di caffè eccezionale ai clienti svizzeri.
Oggi, la missione di The Good Life Coffee è quella di offrire questa esperienza di caffè speciale al maggior numero possibile di persone attraverso la sua gamma di chicchi di caffè progettati per i metodi filtro ed espresso.
Offrono un'ampia gamma di caffè monorigine +, monorigine e miscele accuratamente selezionati in base alla stagione e tostati freschi ogni settimana dal loro mastro torrefattore Antonin.
Il team di Good Life Coffee Company è attualmente composto da cinque persone che si dedicano ad offrire i migliori momenti di caffè ai propri clienti grazie alla propria esperienza.
Grazie ai loro valori di qualità, vicinanza e servizio attento, hanno costruito una grande comunità di amanti della deep L con cui condividono la loro passione e arte di vivere. Forniscono i loro caffè a numerosi clienti di ristoranti e caffetterie in Svizzera che condividono le loro convinzioni e a clienti privati.
Parallelamente, accompagnare gli amanti del caffè profondo nel loro viaggio attraverso il mondo del caffè speciale e condividere le loro conoscenze è importante per il team, per cui offrono vari corsi di formazione sull'estrazione del caffè ed eventi.
Ingredienti:
Valori nutrizionali (100 g): energia kJ (Kcal), grassi g (di cui saturi g), carboidrati g (di cui zucchero g) , proteine g, sale g
I produttori preparano il tuo ordine e te lo invieranno loro stessi
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