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Kenya Peaberry (Kenya)
Dieser "Peaberry" wird an den Hängen des Mount Kenya angebaut, einer Region nördlich von Nairobi, die von einem günstigen Klima und reichen Böden profitiert. Unter Verwendung einer Mischung aus den Arabica-Sorten SL28 und Ruiru 11 wird dieser Kaffee in der Sonne auf flachen Betten getrocknet, was einen säuerlichen Geschmack hinzufügt.
Der Peaberry, auch bekannt als "Caracoli", hat seinen Namen daher, dass im Gegensatz zu anderen Kaffeebohnen nur einer der beiden Samen befruchtet wird, was bedeutet, dass der einzelne Samen ohne etwas, das ihn platt macht, wächst. Die ovale Form (oder Peaberry) ist relativ selten, was sie zu einem begehrten Produkt macht; nur etwa 5% aller Kaffeebohnen werden in dieser Form geerntet. Sie gelten als besser für die Röstung, da ihre runde Form die scharfen Kanten minimiert und eine leichtere Bewegung in der Röstkammer ermöglicht. Der größte Vorteil der "Peaberry"-Bohnen ist, dass sie sehr sorgfältig nach Form und Größe ausgewählt wurden, was eine optimale Qualität und einen optisch einheitlichen Kaffee garantiert.
Produkte von The Goodlife Company
Die Geschichte von The Good Life Coffee Company begann 2015 in Lausanne.
Der Gründer Ian Gray, der guten Kaffee liebt, aus Südafrika stammt und gerade erst in die Schweiz gekommen war, hatte sich zum Ziel gesetzt, die besten Spezialitätenkaffees auszuwählen, sie lokal zu rösten und nach allen Regeln der Kunst zu veredeln, um den Schweizer Kunden ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis bieten zu können.
Heute ist es die Mission von The Good Life Coffee, dieses Spezialitätenkaffee-Erlebnis durch sein Sortiment an Kaffeebohnen für Filterkaffee und Espresso so vielen Menschen wie möglich zu bieten.
Sie bieten ein vielfältiges Angebot an Single Origin +, Single Origin und Blended Coffees, die je nach Jahreszeit sorgfältig ausgewählt und von ihrem Röstmeister Antonin wöchentlich frisch geröstet werden.
Das Team von The Good Life Coffee Company besteht derzeit aus fünf Personen, die sich dafür einsetzen, ihren Kunden mit ihrem Fachwissen die besten Kaffeemomente zu bieten.
Durch ihre Werte wie Qualität, Nähe und aufmerksamen Service haben sie im Laufe der Jahre eine schöne Gemeinschaft von Coffee Lovers aufgebaut, mit denen sie ihre Leidenschaft und Lebenskunst teilen. Sie beliefern zahlreiche Gastronomen und Coffeeshops in der Schweiz, die ihre Überzeugungen teilen, sowie Privatkunden mit Kaffee.
Da es dem Team wichtig ist, die Coffee Lovers auf ihrer Reise durch die Welt des Spezialitätenkaffees zu begleiten und ihr Wissen zu teilen, bieten sie parallel dazu verschiedene Schulungen zur Kaffeeextraktion sowie Veranstaltungen an.
Zutaten:
Nährwertangaben (100 g): Energie kJ (Kcal), Fett g (davon gesättigt g), Kohlenhydrate g (davon Zucker g) , Proteine g, Salz g
Um eine optimale Frische zu gewährleisten, wird Ihre Bestellung direkt vom Erzeuger bearbeitet, der auch für den Versand verantwortlich ist.
Um eine optimale Frische zu gewährleisten, wird Ihre Bestellung direkt vom Erzeuger bearbeitet, der auch für den Versand verantwortlich ist.
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