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Pian Segno giovane
Se questo formaggio fosse un attore, avrebbe una stella sulla Hollywood Walk of Fame.
Il Pian Segno è un incredibile formaggio prodotto esclusivamente con latte di mucca proveniente dai pascoli del Passo del Lucomagno. Durante l'estate, le mucche pascolano su questi prati mozzafiato, ricchi di fiori ed erbe alpine. E grazie alla flora alpina, il latte acquisisce il meraviglioso sapore dei fiori e delle erbe. Il Pian Segno viene normalmente stagionato per almeno 6 mesi, ma è il primo anno di maturazione che lo rende un'esperienza indimenticabile. A ogni morso si ha l'impressione di respirare l'aria fresca dei prati del Passo del Lucomagno.
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Prodotto disponibile con diverse opzioni
La fattoria Töira si trova nella splendida e soleggiata valle di Blenio, più precisamente a Olivone sulla strada principale che porta al Passo del Lucomagno. Töira lavora da sempre in armonia con la natura e l'ambiente circostante e dal 2007 opera secondo gli standard Bio Suisse.Töira produce una grande varietà di formaggi: dalla classica "formagella" semidura, al duro "Sosto". Inoltre, durante l'estate le mucche pascolano nei pascoli mozzafiato del Passo del Lucomagno, dove il loro latte viene trasformato nel saporito formaggio semiduro "Pian Segno". Oltre ai classici formaggi prodotti nelle Alpi meridionali della Svizzera, Töira produce anche opzioni innovative e interessanti come la "formagella" al ginepro o all'ortica.I prodotti di Töira sono venduti esclusivamente nel loro negozio in fattoria e sono ora disponibili anche online su LARIX. Per i veri amanti del formaggio consigliamo di visitare il loro negozio di Olivone la mattina presto per osservare il casaro che lavora il latte fresco. Töira organizza anche visite guidate per spiegare e dimostrare tutte le fasi del processo di produzione del formaggio.
Ingrédients : lait, présure, sel
Valeurs nutritionnelles (100 g) : Énergie 1 956 kJ (472 kcal), Gras 40, Glucides 0,5 g, Protéines 28 g, Sel 1,3 g
I produttori preparano il tuo ordine e te lo invieranno loro stessi
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