Bird of Paradise

Il fondatore/ torrefattore Brian si è formato a Londra nella torrefazione del caffè. È appassionato di Speciality Coffee e prova grande piacere nello sviluppare profili di tostatura unici per ogni caffè, per esaltarne le qualità migliori. L'obiettivo di Bean Goose Coffee è quello di portare lo Speciality Coffee al maggior numero di persone possibile, diffondendo la buona notizia di questo lusso accessibile. 

Chicchi di alta qualità, appena tostati. L'azienda seleziona con cura i chicchi di caffè della migliore qualità provenienti dall'Africa, dall'America Latina e dall'Asia e li tosta a mano per ottenere il massimo della bontà nella sua micro-cantina nella Laufental, appena a sud di Basilea. Bean Goose Coffee pensa che il caffè debba essere sempre: Appena tostato. Appena macinato. Appena preparato. Sono appassionati di freschezza, quindi tostano su ordinazione e spediscono il prima possibile dopo la tostatura.

Bean Goose Coffee seleziona e tosta solo Speciality Coffee, il che significa che il caffè soddisfa elevati standard di qualità e complessità del gusto. I profili di gusto vanno dalle mandorle (Bela Época dal Brasile) al ribes nero, al miele e al cioccolato fondente (Tolima dalla Colombia). I loro caffè biologici monorigine (tutti chicchi di arabica) sono tostati nella gamma medio-scura, con l'obiettivo di ottenere un equilibrio ottimale tra acidità e dolcezza. Bean Goose Coffee prepara ogni caffè con una serie di metodi, in modo da poter consigliare ai clienti come ottenere il miglior risultato abbinando il caffè al modo in cui lo preparano a casa.

L'azienda ha sviluppato una gamma di tè biologici di alta qualità in risposta alla domanda dei clienti. La selezione comprende tè preferiti come l'Earl Grey (che comprende un tè nero proveniente dal Vietnam, aromatizzato con olio di bergamotto), il tè alle erbe (con olivello spinoso, finocchio, foglie di ortica e arancia), il tè alla frutta (con molti frutti di bosco) e il chai per le fredde giornate invernali. Ognuno di essi è stato selezionato per l'alta qualità e l'eccezionale profilo di gusto.