Bianca

Incastonata nella pittoresca Valle di Blenio, la Fabbrica di birra St. Salvatore SAGL è un faro nella rinascita mondiale della birra, avviata negli anni '70 dalla "Rivoluzione della birra artigianale". Come attore chiave tra una trentina di microbirrifici artigianali nella Svizzera italofona, St. Salvatore contribuisce con passione alla cultura della birra della regione insieme a "Selvatici" a Malvaglia.

Oltre alla produzione di birre eccezionali, St. Salvatore invita gli appassionati a scoprire le storie dietro le birre e le motivazioni dei birrai della Valle di Blenio. Questo impegno si manifesta con un significativo investimento di risorse, riflettendo una dedizione alla promozione dell'apprezzamento e della consapevolezza della birra.

Con radici storiche risalenti al XIX secolo, St. Salvatore simboleggia un'epoca imprenditoriale in cui la birra plasmava il panorama occupazionale della valle. Oggi, in mezzo ai progressi tecnologici, la birreria rimane devota alla preservazione della ricca tradizione birraia - un omaggio senza tempo all'era industriale che un tempo ha segnato la Valle di Blenio. Imbarcati per un breve viaggio con St. Salvatore, dalle rinomate pils del XIX secolo alle diverse birre artigianali di oggi, e assapora la magia persistente di questo antico elisir.