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Bergum
Fromage de lait de vache entier à pâte semi-dure affiné, toujours coupé et emballé sous vide.
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Colombera BIO è un'azienda agricola sul Piano di Magadino gestita dalla famiglia Tognetti, pionieri dell'agricoltura biologica in Ticino dagli anni 80. Recentemente è stata rilevata dalla figlia Tessa che, con il suo giovane team, produce alimenti di qualità con latte vaccino, caprino e ovino. Oltre all'attività casearia, l'azienda produce carne, salumi, cereali e vino. A partire dal 2021, La Colombera subirà anche una conversione biodinamica per avvicinarsi ancora di più ai ritmi della natura.
Ingrédients : lait, présure, cultures.
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