Fruchtaufstrich Himbeere

Mönchaltorfer Senftopf und Mönchaltorfer Huusgmachts – das sind wir 

Wir stammen aus Düsseldorf und leben nunmehr im 16. Jahr in der Schweiz. Den meisten von Ihnen ist Düsseldorf vermutlich eher durch Altbier oder durch die „längste Theke der Welt“, der Altstadt, bekannt. Aber Düsseldorf ist auch eine Senfstadt. Düsseldorf hat eine Menge ausgefallener Senfsorten zu bieten. Bis heute haben sich einzelne kleine Senfmühlen erhalten. Aus dieser Tradition stammt unser Bezug zum Senf.

Im September 2013 mit der ersten Sorte Senf gestartet haben wir inzwischen über 30 Sorten in unserem Sortiment. Darüber hinaus zählen Fruchtessige inclusive Acetos, Kräuteröle, Apéroaufstriche basierend auf grünen und schwarzen Oliven, Pestos, eingelegter Knoblauch sowie eingelegte Tomaten in Olivenöl und weitere Spezialitäten zu unserem Portfolio. Darunter finden sich inzwischen auch eine ganze Reihe vegane Produkte.

Eine Produktgruppe liegt uns besonders am Herzen, unsere Birkenzuckerprodukte. Dazu zählen Tomaten- sowie Curryketchup, saisonale Fruchtaufstriche, Zältlis, Kaugummis, Sirups, ein Haselnuss-Schokoaufstrich basierend auf Rapsöl anstatt Palmöl, ein Maronenaufstrich und vieles mehr. Ausserdem stellen wir verschiedene Liköre mit Birkenzucker her. Als Süssungsmittel kommt bei allen diesen Produkten Birkenzucker zum Einsatz. Wir beziehen unseren Birkenzucker direkt aus Finnland und verwenden keine alternativen Produkte von Fremdherstellern. Bei dem jüngsten Mitglied unserer Birkenzucker-Produktfamilie handelt es sich um unser Dinkel-Granola mit Birkenzucker. Wir bieten unser Granola in den Sorten Natur, Kokos, Schoggi und Glutenfrei an. Alle vier Sorten sind komplett ohne Zucker.

Für alle Produkte aus unserem Hause gilt, die Herstellung findet von A bis Z an unserem Standort in Mönchaltorf Inhouse statt. Für die Rezepturen ist dabei meine Frau Jacqueline als der kreative Kopf verantwortlich. Die Produkte werden ohne Chemie hergestellt. Es werden keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe, keine künstlichen Aromen und vor allem kein Zucker verwendet. Wo es geht setzen wir lokale bzw. regionale Rohstoffe ein. Wir engagieren uns zusätzlich sehr aktiv im Bereich Vermeidung von Foodwaste und arbeiten dabei mit verschiedenen Initiativen zusammen. Unsere Produkte haben Bioqualität, sind jedoch nicht zertifiziert da sie preislich attraktiv bleiben sollen. Das ist Teil unseres Konzepts.

Unser Credo lautet: Wir möchten ein gutes Produkt, so naturbelassen wie möglich, zu einem fairen Preis herstellen.