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Chocolat Brut Patates douces & Sésames caramélisés
2 x 50G Chocolat brut 60 % cacao élaboré avec des fèves de cacao, sésame et patates douces broyées à froid, sans lait ni produits transformés. Inspirée d'une préparation du 19ème siècle conçue pour redonner des forces aux convalescents, cette tablette combine la texture riche et nourrissante de la patate douce au fondant subtilement praliné des sésames caramélisés.
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Nella loro fabbrica di cioccolato, Sadé produce un cioccolato ancestrale seguendo un processo di produzione sviluppato dagli Aztechi e portato in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo. Tostano le fave di cacao colombiano biologico a fuoco lento, le decorticano una ad una e le macinano a freddo con un mulino manuale. Questa tecnica ancestrale, eseguita esclusivamente a mano, preserva tutta la personalità del cacao e rende il cioccolato unico con la sua consistenza croccante e perfettamente grezza!
Il team è lieto di presentare questi cioccolatini e le tradizioni perdute che stanno facendo rivivere attraverso LARIX.
Ingrédients : Fèves de cacao (Colombie), sésame (Egypte), beurre de cacao (Colombie), patates douces, (Espagne), sucrede canne brut (Pérou)
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