Chocolat Brut 85 % cacao Antioquia/ Colombie
2 x 50G Chocolat brut élaboré à partir de fèves de cacao provenant de petites coopératives à travers la Colombie et torréfiées à feu doux et broyées à froid. Ce chocolat est confectionnée entièrement à la main et vous offre une expérience croquante avec des saveurs intenses de cacao
Altri prodotti di Sadé
Nella loro fabbrica di cioccolato, Sadé produce un cioccolato ancestrale seguendo un processo di produzione sviluppato dagli Aztechi e portato in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo. Tostano le fave di cacao colombiano biologico a fuoco lento, le decorticano una ad una e le macinano a freddo con un mulino manuale. Questa tecnica ancestrale, eseguita esclusivamente a mano, preserva tutta la personalità del cacao e rende il cioccolato unico con la sua consistenza croccante e perfettamente grezza!
Il team è lieto di presentare questi cioccolatini e le tradizioni perdute che stanno facendo rivivere attraverso LARIX.
Ingrédients : Fèves de cacao (Colombie), sucre de canne brut (Pérou)