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Formaggio
L'azienda agricola "Caseificio del Sole" si trova a 800 metri di altitudine a Aquila, comune della valle di Blenio, ai piedi del maestoso massiccio dell'Adula. Severino Rigozzi insieme a suo figlio Odis Rigozzi commercializzano con successo il latte di più di 80 mucche. Severino ha fondato l'azienda nel 1976. Da allora l'azienda si è ampliata e nel 2004 è stata completamente rinnovata con una nuova stalla a stabulazione libera.